La nourriture n’a jamais été qu’un simple moyen de subsistance. Elle représente également la culture, l’identité et l’histoire servies sur un plateau. Dans l’Inde ancienne, la [...] lire la suite

Il y a environ 15 000 ans, quelque part dans les hauteurs de l’Himalaya, un être étrange apparut. Personne ne connaissait son nom, ni d’où il venait. On ne savait rien de lui. Et pourtant, sa [...] lire la suite

Lors d'un échange avec un pratiquant, une réflexion a émergé : "..Pourquoi, contrairement à d'autres pays qui ont perdu leurs pratiques indigènes, l'Inde a réussi à préserver sa culture [...] lire la suite