Dans notre culture moderne où l’abondance et la diversité des plats sont valorisées, on oublie parfois que notre système digestif reste simple et délicat. Voici trois associations alimentaires [...] lire la suite

Une rencontre entre science et sagesse ancienne L’Ayurveda, le système de médecine traditionnelle indien, offre une perspective unique sur la nutrition, en mettant en lumière des aspects souvent [...] lire la suite

L’Ayurveda propose une approche holistique et personnalisée de la nutrition, où le type corporel (Dosha) d’une personne, le climat, la saison et l’état de santé jouent tous un rôle dans [...] lire la suite

Le ragi, connu scientifiquement sous le nom d’Eleusine coracana, est bien plus qu’un simple grain dans la vaste pharmacopée de l’Ayurveda. Ce grain ancien, originaire des hauts plateaux [...] lire la suite

Le ghee est utilisé depuis des millénaires en Inde, tant pour la cuisine que pour des applications médicinales dans le cadre du système ayurvédique. Il joue un rôle important dans les [...] lire la suite